原料的选择是生产优质白酒的先决条件原料是酿造白酒的物质基础，酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质。尤其是酱香酒的代表茅台酒，复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了茅台酒的品质和健康基因，二、小麦①茅台酒大曲的原料就是本地的小麦，茅台酒历史悠久，是酱香型白酒的典型代表，享有“国酒”的美称。1、酿造茅台是用的什么原料？酱香酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高。酱香酒一般曲和高粱的比例为50%:50%，其曲用量是中国白酒中最大的，同时，酱香酒出酒率低，出酒率一般不超过20%。俗话说，5斤粮食1斤酒，也...
更新时间：2022-06-23标签： 茅台酒制酒原料茅台酒的制酒原料是什么 全文阅读