龙井茶按照现在的茶叶分类属于绿茶，绿茶属于未发酵茶。因为鲜叶失活过程中活性酶全部被杀死，后期没有办法继续转化，所以无法长期保存。龙井茶是一种外形光滑挺拔的绿茶工艺，是为数不多的具有四种独特色、香、形的茶叶。龙井茶最早是由杭州西湖周围山区的茶农加工的，所以西湖龙井茶是生产龙井茶的最佳地点。现在龙井茶技术在浙江大部分产茶县都有传播，近十年远至贵州、广西、四川、甘肃、山东等省都有加工。龙井茶产量很大，全国年产量上万吨。除了少数产区，龙井茶以其价格透明、芽分等级、口感清香、性价比高等特点，在高档茶中占有非常重要的...
更新时间：2022-04-28标签： 龙井茶属于绿茶吗 龙井茶绿茶 全文阅读