干红葡萄酒怎么喝不涩,为什么干红葡萄酒涩口
干红葡萄酒产生“涩”感的原因主要是因为单宁在起作用，这是一种多酚类物质，会引起口腔里的“褶皱”“紧缩”的感觉。红葡萄酒在酿造时一般都会破皮，去梗，现代工艺的轻柔压榨也不会破坏葡萄籽，所以红葡萄酒的单宁最大的来源就是葡萄皮，酿造时，红葡萄酒会带着皮一起发酵和浸渍。1、为什么干红葡萄酒涩口？干红葡萄酒产生“涩”感的原因主要是因为单宁在起作用，这是一种多酚类物质，会引起口腔里的“褶皱”“紧缩”的感觉。单宁的来源：单宁主要存在葡萄皮、籽、梗当中，用来酿酒和陈年的橡木桶也会增加一些。红葡萄酒在酿造时一般都会破皮，去...
更新时间：2022-07-06标签： 红葡萄酒喝不涩干红葡萄酒怎么喝不涩 全文阅读