二锅头是一种酿造工艺，以前是酒的牌子，但是商标法规定只有五粮液才能以酿造工艺命名，于是后来就不能以二锅头命名酒。虽然红星二锅头的价格便宜，但它却是确确实实的粮食酿造的纯粮酒，至于牛栏山、红星和永丰都能生产二锅头酒，二锅头一般泛指清香型白酒，以前北京地区的二锅头是以传统工艺酿造的，二锅头白酒以大麦，豌豆制成大曲，高粱为原料，地缸无泥发酵，清蒸二次清工艺，和山西汾酒的工艺一样，因那时候的酿酒作坊几乎都是山西商人建的，使用的原材料和汾酒相同。1、红星二锅头是什么品种粮酿造的？虽然红星二锅头的价格便宜，但它却是确...
更新时间：2022-07-07标签： 二锅头二锅红星酿造红星二锅头是什么酿造 全文阅读