橡木桶越大，葡萄酒与橡木相对接触面积就越少，受到的橡木和氧化影响也越小。作为葡萄酒的好基友，橡木桶到底是如何对葡萄酒施加影响的呢，法国橡木桶则采用欧洲橡木——无梗花栎制作，这种橡木纹理细密，富有丁香、香草类的芳香物质，酿造出的葡萄酒更为优雅。1、不同的橡木桶，会“养”出怎样的葡萄酒？我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话：“这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好！”可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么些，如促进澄清、稳定颜色、柔化单宁、增加酒体和复杂度、增添风味（新桶）、加速熟成、减少某些酒...
更新时间：2022-07-08标签： 橡木葡萄酒橡木桶装葡萄酒怎么开 全文阅读