由于陈酿过程中，微氧可以让葡萄酒成熟，因此可以通过倒灌、通气，使葡萄酒获得必需的氧气。每升葡萄酒用偏重亚硫酸钾0.18-0.27g，即100斤葡萄用量为9-13g，葡萄破碎只需稍微破皮就行，过度破碎容易导致葡萄酒悬浮物过多，不利于后期澄清，也容易导致过度浸渍，导致葡萄酒质量下降，优良的葡萄酒都是通过延长时间来加强浸渍的。1、八九月份正是做葡萄酒的季节，知道葡萄酒怎么做吗？葡萄酿酒程序一．容器使用前消毒：用二氧化硫含量为100-200ppm的软化水对瓶子进行浸泡消毒20-30min，如图：添加偏重亚硫酸钾5...
更新时间：2022-07-08标签： 葡萄酒山野山野葡萄酒怎么做 全文阅读