二锅头有什么异味吗,味道有什么区别吗
二锅头是我国北方地区固态法白酒的一个古老的名称，有的酒以人名命名如。现在北京地区二锅头采用的是新工艺麸曲发酵，砖窖池发酵，它和传统的二锅头完全不一样，到了第二锅，就是二锅头，蒸馏出来的酒，酒香纯正，酒度高而不烈，口感厚实，各味谐调，有粮香，含有丰富的乙酸乙酯，回味悠长的特点。1、汾酒和二锅头都是清香型白酒，味道有什么区别吗？二锅头是指古时酿造白酒采用天锅蒸馏，当更换第二锅冷却水时，蒸馏出的白酒刚好是酒心,简称之为「二锅头」，这一区间酒质风味特殊，醇厚甘香，现今皆用於泛指酒质优良之高粱酒。二锅头金门高粱酒，...
更新时间：2022-07-09标签： 二锅头异味味道二锅头有什么异味吗 全文阅读