客家米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。陆河县大部分是客家人，当然知道客家米酒的酿造技术，你指的是客家米酒的酿制方法吧米酒对于客家人来是一种必不可少的生活必需品，下边我介绍一下客家米酒的酿制方法1、浸米将糯米用冷水浸泡8小时左右。1、龙岩的客家米酒如何家常酿？客家米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡爽口，入口香甜，传统客家酿酒到现场至今还在流传。十道手工酿造工序▲浸米：用山泉水淘洗糯米，浸泡若干小时，沥干备用，▲蒸饭：松木旺火蒸至九成熟，让米粒外硬内软，疏松透亮。▲淋饭...
更新时间：2022-07-09标签： 米酒客家龙岩家常客家米酒怎么酿 全文阅读