醪糟做好了，可以用来做一些醪糟鸡蛋汤、酒酿圆子、醪糟银耳汤等。作为重庆人，大爱醪糟，哈哈，一.「自制酒酿·传统发酵法」食材，二.「自制酒酿·面包机发酵法」做法，醪糟能补肺虚寒，特别适合冬天食用，在江南一代，冬天会做几大缸，江南一代叫“酒酿”。1、红糖醪糟怎么做？醪糟就是酒酿，是将蒸熟的糯米拌入适量的甜酒曲，密封发酵36小时得到的。酒酿中的甜味并不直接来源于白糖，而是甜酒曲中的糖化菌将糯米中的淀粉转化成了糖，所以才有了甜味，红糖醪糟怎么做？完全发酵好的醪糟直接吃可以感觉到浓浓的甜味，如果加水稀释煮成醪糟汤圆...
更新时间：2022-07-10标签： 醪糟红糖自制自制醪糟怎么做 全文阅读