如何料优质的葡萄酒,优质葡萄酒是如何酿造的
也就是说优质的葡萄酒主要还是靠葡萄好，很多酒庄的酒都有正副牌之分，比如拉菲古堡的大拉菲和小拉菲，在酿造工艺上几乎是没有差别的，但是成品还是有不小的差距，就是因为选用葡萄质量的高低了。同一个菌种可以帮助不同的葡萄酒形成各自的风味，发酵就是葡萄汁转化为葡萄酒的过程，可以用简单的公式表示。1、优质葡萄酒是如何酿造的？发酵就是葡萄汁转化为葡萄酒的过程,可以用简单的公式表示：糖酵母=酒精二氧化碳（CO2）发酵过程开始于葡萄经碾压之后，所有糖分转化为酒精即结束（或者酒精浓度达到15%左右，此时，酒精就开始杀灭酵母菌了...
更新时间：2022-07-11标签： 葡萄酒优质酿造如何料优质的葡萄酒 全文阅读