水煮鱼片怎样做，如何制作美味可口的水煮鱼
如何制作美味可口的水煮鱼水煮鱼片（传统）味型:麻辣味烹制方法:煮原味:鱼脯肉200克青笋尖150克芹菜50克蒜苗50克郫县豆瓣30克干辣椒10克花椒3克精盐3克味精1克酱油15克鲜汤500克水淀粉20克蛋清浆45克油1000克（耗150克）主体程序：片鱼肉→刀工处理→着味上浆→煮→收味汁烫油↓↓辅料→炒→装碗→浇油→成菜制作过程：1．青笋尖洗净切成长7厘米、厚0.3厘米小薄片。芹菜拍破，蒜苗择洗干净，切成长5厘米的节。鱼肉片成长约5厘米、宽约3厘米、厚0.3厘米的片，拌入精盐、蛋清浆待用。2．锅置旺火...
更新时间：2023-09-26标签： 水煮鱼片鱼片怎样如何水煮鱼片怎样做 全文阅读