酒曲和甜酒曲一样吗2,自制白酒的酒曲怎么做3,做白酒哪一种酒曲好4,酿酒工艺中所提到的酒曲是指什么5,生料酒曲和熟料酒曲都是什么有什么区别6,酿酒的酒曲是怎么制作的1,酒曲和甜酒曲一样吗原理是一样的,看您酿哪种酒,甜酒有专门用的甜酒酒饼(颗粒状),米酒我们这边一般用酒曲(粉状),用酒曲也可以酿甜酒,但是口味,糖分会有一定的区别2,自制白酒的酒曲怎么做自制白酒的酒曲可以有很多种:1、糖化酶、酵母配合发酵。这种酒曲都是外购,出酒率高,产生的香味物质少。2、大曲发酵白酒。大曲做发酵剂发酵,产生的白酒香味物质...
更新时间:2023-10-06标签: 酒曲图片曲和甜酒曲酒曲图片 全文阅读