米酒长毛是很正常的现象，米酒发酵就是由霉菌完成的。这个温度还是很适合做米酒的，题主说做了几次都长毛了，我想可能是在制作过程中工具上有生水或者油导致的，我在家做的米酒出酒后就一直放冰箱，已经快一个月了也没有长毛和发酸，如果已经长毛发酵应该是完成了，扒开闻一闻，有酒香味就成功了。1、米酒长毛怎么回事？多长时间能出酒？米酒长毛是很正常的现象，米酒发酵就是由霉菌完成的。如果裸露在外面，时间长了就会长毛，这时候把米酒翻动一下，让毛浸泡在酒水里就可以了。米酒发酵完成一般是两天左右，温度高的时候需要的时间短，温度低的时...
更新时间：2022-07-17标签： 米酒长毛回事甜米酒长毛是怎么回事 全文阅读