首先葡萄酒的糖分不是去除，而是转化成了酒精。那为什么还会有甜酒、冰酒等甜型葡萄酒呢，葡萄中的糖分，经过酵母的酒精发酵过程，转化成酒精和二氧化碳，有人要问，你说的酵母是家里发面用的那个酵母吗，除了去除酒渣外，醒酒对葡萄酒的香气和口感也会造成很明显的影响。1、为什么葡萄酒要脱糖？“干红、干白就是把葡萄酒里的糖脱掉，甜酒就是没脱糖的”，“没脱糖的葡萄酒就是果汁饮料”身边总会有些人这样大谈葡萄酒，之后还不忘补充一句“我说的对吧！”。关于葡萄酒脱糖的说法，我想从专业的角度阐述一个事实，就是从葡萄到葡萄酒到底是个怎样...
更新时间：2022-06-25标签： 红酒前要醒酒糖分去除红酒为什么要去除糖分 全文阅读