第三个好处是用酒酿做酵子蒸出的馒头别具风味，馒头发的好，麦香味特浓，面略带甜味，有咬劲。第一个好处是能降低成本，慢头店一年下来要用好多酵母，这些酵母要是用酒酿自己做就能省去一部分开支，”“面肥怎么做的，放冰箱冷藏还是冷冻，没有干粉后，用手把面团揉成光滑状态。1、黍子米和酒曲怎么做酵子？黍子米和酒曲做酵头，可能各地的叫法不一样，我们这儿叫曲子，一般夏天做，就是用于发酵米酒或者酿酒所用的。首先把５斤黍子米碾成米粉状，然后用４两辣蓼花晒干粉碎成末，桔树叶２０克，田边草２０克，月桂叶２０克，竹叶２０克晒干粉碎成末...
更新时间：2022-07-18标签： 做酵子酵子馒头白酒用白酒怎么做酵子. 全文阅读