什么叫大曲什么叫法曲有啥联系,小曲的区别是什么
比如泸州老窖的后面就有特曲、头曲、二曲的区分，又有什么全兴大曲、洋河大曲、贵州大曲等等琳琅满目的各种“曲”，让人晕头转向。他和其他叫大曲的酒有如下不同，什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生产品，感谢您的问题，首先大曲是酿酒用的曲药的一种，也叫糖化发酵剂。1、大曲、小曲的区别是什么，分别指什么？谢邀回答大曲和小曲同为酿酒的糖化发酵剂区别在于大与小，制曲方法原料之间。大曲分为低温曲，中温曲和高温曲，低温曲作为清香型糖化剂，中温曲作为浓香型酒糖化剂，高温区作为酱香型酒糖化剂。三种曲型同为砖状只是大小薄厚不同...
更新时间：2022-07-18标签： 曲有叫法大曲小曲什么叫大曲什么叫法曲有啥联系 全文阅读