碱性酒是如何酿造的,这种酒对人的身体有什么好处
但有一点，即使它是碱性酒，它的碱性也是微乎其微的。题主说了，是38度和42度的酒，蒸好以后出甑摊凉，然后下酒曲，（这个有比例，一般一百斤粮食下曲六至八两，这个是根据春夏秋冬的温度而定），曲药加多了酒的苦味重，少了产量又底，所以用曲多少也很关健，然后就是做箱，箱的厚度是九至十五公分，在箱上糖化时间一般二十四到二十八小时，然后就是入池开始发酵，发酵时间在七天以上越长口感越好，总之酿酒是一门学问，每个细节都很重要，只要一个细节操作不好，都会影响酒的产量和酒的质量，最后就是上甑开始蒸溜，蒸溜出来的才是酒。1、酒是...
更新时间：2022-06-25标签： 酿造碱性碱性酒是如何酿造的 全文阅读