也正式由于各地的气候，水质，特有工艺和酒曲各不相同，才有了白酒香型中的分类，才有了源远流长的中国酒文化。就酒曲来虽然我是酿酒的，但实话告诉您各位，还真不知道什么叫小曲，哪些用的药曲，由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。1、酒曲的成分是什么？如果眼睛是心灵的窗户，那么酒曲则是米酒的灵魂。米酒，这是先辈在历史长河中遗留的美好馈赠，从晶莹饱满的糯米到馥郁香醇的米酒，酒曲，作在其中扮演着主宰变化的角色，架起了从米到酒的转化之桥，原始的酒曲其实就是发霉或发芽的谷物，智慧的先人...
更新时间：2022-06-25标签： 酒曲微生物成分酒曲有什么微生物 全文阅读