自家酿酒用什么水,家庭酿酒最简单的方法是什么
本人是酿酒世家，我从1984年酿酒至今。说的太专业大家都不容易接受，通俗的告诉大家，只要这个水符合饮用卫生标准，烧开水的时候锅底不会结垢，这个水就是酿造用的好水了，所谓固态发酵，首先是把酿酒用的高粱等粮食原料蒸煮熟，由于互联网时代的步伐突飞猛进，现在酿酒技术也不是什么技术了。1、什么水酿酒好？酒酿造用水中所含的各种成分均与有益微生物的生长，酶的形成和作用，水的好坏与酒的质量密切相关，水质不良会造成酿酒糟醅的发酵迟钝；影响产香物质的形成，还会造成成品酒口味上的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象，所以酒厂用水需...
更新时间：2022-06-26标签： 酿酒家庭简单自家酿酒用什么水 全文阅读