陈越

我就比较喜欢喝酒，我家里也有放了10多年的酒，也是黄的不行，但是为什么白酒会变黄呢。刚生产出来的白酒，即使“掐头去尾”，将含有高沸点和低沸点杂质较多的前流和后流单独接出来，只保留中流质量较好的部分酒，这部分酒还是不适于饮用的，因为白酒在微生物的作用下，会产生一些很复杂的发酵反应，酒中有一些物质会发生变色反应，就会变成黄色，而且时间越长，酒就越黄，其中最常见的就是茅台酒，老的茅台酒颜色微黄是他的标志性特征，不黄人们还以为是假的呢。1、为什么有的白酒会变黄？大家好，我是小陈，很高兴回答这个问题。我就比较喜欢喝...

酒为什么会存储一定时间之后会变好喝呢。酒并不都是越久越好，有的酒不但不能久放，而且越放越酸败，酒精勾兑酒，这种酒根本没有储存的必要，既然酒在存放的过程中有如此的变化，那么是不是酒存放的越久越好呢，有就是您的酒品质好，现在正处在适饮期，所以好喝啊。1、为什么白酒越陈越好喝？俗话说“酒是陈的香”，陈年的白酒喝起来醇厚绵甜、香味协调，回味悠长，喝上一杯实属享受。刚生产出来的白酒，即使“掐头去尾”，将含有高沸点和低沸点杂质较多的前流和后流单独接出来，只保留中流质量较好的部分酒，这部分酒还是不适于饮用的，因为新酒含...

来说黄酒前五年的口感变化最为明显，黄酒是一种特别需要陈年的酒，特别是绍兴黄酒以“老酒”闻名，年轻的时候口感往往会比较生硬，酒精味也会比较冲，而陈年能很好的解决这些问题，使酒变的更优雅。黄酒这种大米糯米为原料的发酵酒并不会产生特别值得期待的口感和气味上的变化，而且黄酒储存还要看环境，温度，湿度，避光等等条件，条件合适储存的时间就长点。1、黄酒是不是放的时间越久就好？黄酒的储存条件要求相对蒸馏酒来说比较苛刻，所以说如果你买的是封坛的酒，一定要避阳光直射，也不可放置杂物间，因为陶瓷缸具有透气性，容易和别的带...

白酒之所以陈放的时间越长越香，那是因为白酒在储存的过程中会发生一系列的物理变化和化学变化。有些高度白酒中含有较多的甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等物质，刚生产出来的白酒，即使“掐头去尾”，将含有高沸点和低沸点杂质较多的前流和后流单独接出来，只保留中流质量较好的部分酒，这部分酒还是不适于饮用的。1、为什么白酒越陈越好喝？俗话说“酒是陈的香”，陈年的白酒喝起来醇厚绵甜、香味协调，回味悠长，喝上一杯实属享受。刚生产出来的白酒，即使“掐头去尾”，将含有高沸点和低沸点杂质较多的前流和后流单独接出来，只保留中流质量较好的部...

酒是陈的香这个是有条件的，比如说灌装在玻璃瓶中的白酒，放置在室温环境中，再怎么放置，也不可能明显变醇香。白酒的香型主要是通过口感来界定的，从色、香、味等方面综合尝评，最后定格为什么香型，如果是将白酒用瓦缸或者瓷器瓶装，在地窑或山洞这样的环境中长时间保存，白酒中的酒精（乙醇）会慢慢转变为乙酸，乙醇和乙酸又通过漫长的时间，在特定的环境中（类似有催化剂存在），又慢慢起化学反应变为乙酸乙酯，这就是特有陈年酒香的来历。1、“酒是陈的香”的本质是什么?真的是越陈越好越陈越香吗？酒是陈的香这个是有条件的，比如说灌装在玻...

（茅台80年年份酒）再回答茅台酒是越老越好喝吗。我认为，陈放20年的茅台酒是最佳饮用期，你“中标”了，喝的不是茅台酒，是假酒，如果密封很好，在没有光照、恒定低温(约16度的地下温度)的贮存条件下，茅台酒的最佳饮用时间应该远大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。1、为什么白酒越陈越好喝？俗话说“酒是陈的香”，陈年的白酒喝起来醇厚绵甜、香味协调，回味悠长，喝上一杯实属享受。刚生产出来的白酒，即使“掐头去尾”，将含有高沸点和低沸点杂质较多的前流和后流单独接出来，只保留中流质量较好的部分酒，这部分酒还是不适于...

三、为什么只有酱香酒可以做到“越陈越香”。“越陈越香”仿佛是酱香酒的专利，那么为什么酱香酒能够做到“越陈越香”呢，为什么有人说酱香型白酒越陈越香，要喝好酒，最好自己会动手，每家正规酒厂都有好的新酒，陈酿的时间越长生成的酯类就越多，这叫做酯化反应，酒的香气就越大。1、为什么白酒越陈越好喝？俗话说“酒是陈的香”，陈年的白酒喝起来醇厚绵甜、香味协调，回味悠长，喝上一杯实属享受。刚生产出来的白酒，即使“掐头去尾”，将含有高沸点和低沸点杂质较多的前流和后流单独接出来，只保留中流质量较好的部分酒，这部分酒还是不适于饮...

市面上，还有一些白酒中添加了香味剂，这一种白酒是更不能长时间存放的，不然会出现苦涩口味，其实，白酒的存放不是随意而至的，它是有严格储存条件的，不是说把它放在一边置之不管任其发酵，大部分的家庭是不存在白酒最佳储存条件的，只有专业的酒窖才能为白酒提供恒定温度等各种储存条件，在这种环境下的白酒，才能更好的存放。1、白酒存放得越久会越香越醇吗？白酒存放的时间越长味道越醇厚这一说法是片面的；的确有些白酒放的时间越长越好，但其不同的白酒所含的成分不同，白酒的酒香是来自于酒里的酯化反应，酒精发生的酯化反应速度很慢，一般...

回过头来看“酒是陈的香”又似乎多了一种意思，酒的老熟的确对酒有提升，可以让酒更加的醇厚芳香，不过这种提升终究是有限的，而人追求的舒爽之感确是无限的。白酒如女人，酒是陈的香，成熟女人的优雅是少女没法超越，中国是白酒的故乡，而酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。1、为啥说“酒是陈的香”？白酒如女人，酒是陈的香，成熟女人的优雅是少女没法超越。白酒以酒曲为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、发酵、糖化、蒸馏，生产出来，这时生产出来的酒如同一个少女初长成，性格不羁，个性张扬，刚蒸馏出的白酒口...

更细致的还要看你对药酒的日常打理，泡药酒用的原料。首先明确，药酒绝对不是越陈越好，泡上之后，一般不建议超过四年，因为泡酒过程，酒的度数会大幅降低，时间越久，度数越低，越容易滋生细菌，那时的药酒就是毒酒了，有害无益，一半一半地喝，就是泡好酒之后，先把泡好的酒倒出一半，再往装泡酒料的容器续满同样的酒，倒出部分喝完后，再倒出一半，再续满，这样可以重复3-5次。1、药酒最多能泡多久？是不是越陈越好？基本每天都要帮各地朋友泡酒，这个我有发言权！首先明确，药酒绝对不是越陈越好，泡上之后，一般不建议超过四年，因为泡酒过...