大家好我是厨房里的面点师，一个在酒店工作十多年的面点师，酵母的发酵因素和温度，湿度，量的多少都有关系，今天面点师就给大家讲讲酵母是怎么发酵的酵母的用量与发酵因素（1）酵母的用量一般都是在一斤面放3克至10克酵母之间，而面点师比较喜欢的用量是一斤面放五克酵母（2）酵母是一种对身体有益的微生物组成的，酵母中还有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。1、酵母如何发酵？酵母的发酵和什么因素有关？酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力，发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁...
更新时间：2022-07-30标签： 酵母发酵因素什么是上面发酵酵母 全文阅读