白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的品种。都说酒是粮食精，越喝越年轻，国内不同香型的白酒都有着各自厚重的群众基础，很多人对于白酒虽然很熟悉，但是对于白酒的酿造过程却并不熟悉，下面我们一起来探讨，由于其酒液无色透明，故称为白酒，白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。1、低度白酒如何酿制？30----40度低度米酒酿造工艺。浸米8--10小时，洗米去掉浸米的水，然后煮饭，一定要將米煮熟透，米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间，含水量不能太多也不能太少，烂饭无好酒，水太少糖化不彻底，出酒少。晾饭...
更新时间：2022-06-26标签： 白酒请问白酒如何生产 全文阅读