蒸熟

碎米酿酒怎么把米蒸熟啊煮熟是把淀粉熟化,在酒曲的作用下才能分解出糖分,发酵成为甜酒.挖个小坑是看甜酒有没有发酵好,因为发酵好了,甜酒会渗出酒汁,没看懂什么意思？2，熟高粱液态酿酒的时候把高粱粉碎后怎么蒸啊我家是小型的酿酒高粱粉碎太细，四六八瓣占大部分，面只占少部分，加入润粮即可，不需要在水中浸泡的，用水浸润粉碎的高粱，拌匀没有干粉即可，时间4小时以内，夏季时间少些。蒸熟就行，内无生心，别蒸的时间很长。你再试试看。？再看看别人怎么说的。3，酒蒸熟地的具体方法怎样取净生地黄，用黄酒拌匀，置炖药罐内，密闭，...

⑤酿好的红曲酒除了可以直接饮用之外，还可以当作料酒使用或制作成菜肴食用，做出的菜不仅味道香，色泽也很漂亮，如红曲酒烧蛋、红曲酒烧鸡或红曲酒烧面等，这都是福建女人坐月子必吃的食物。⑧红曲是酿造红曲酒必不可少的关键材料，白曲在其中起到什么作用并不清楚，但不用白曲同样可以酿出好喝的红曲酒。1、红曲酒应该怎么泡呢？想要红曲酒做的香醇，必定要做的精细，接下来给你说说它的做法步骤：1、糯米洗净后加水浸泡12小时左右。2、泡米的同时把清水烧开，倒入准备好的酒坛子里自然降温，降至35度左右时加入红曲泡上，并留出一小把红曲...