岩茶,岩茶如何焙火
问题也很明显。老岩茶的香气和口感其实不如新岩茶。岩茶的精制和烘焙是形成武夷岩茶独特滋味、去除青味和滋味醇厚、提高武夷岩茶独特香气的关键技术。岩茶的传统干燥方法分为一次烘焙和二次烘焙。根据产地，武夷岩茶分为很多种。岩茶前几冲注意快速排水。沸水倒入装有岩茶的盖碗中，然后大部分茶汤迅速倒入公平杯。整个过程要控制在7-8秒。岩茶如何焙火？武夷岩茶火功的高低，取决于焙火的程度。清代茶人梁章钜先生曾经赞岩茶的焙火功夫武夷焙法，实甲天下。岩茶的传统干燥法分为初焙复焙。温度应掌握先高后低的原则，采用烘笼焙茶，先初烘，后摊...
更新时间：2022-05-01标签：
岩茶岩茶焙火
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