扣肉

香芋扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频香芋扣肉的做法步骤1五花肉两块。2清洗干净后锅里焯水，煮至肉皮可以用牙签轻意插进。3捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。4捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。5五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。6炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。7准备芋头两小，去皮后切片。8接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。9接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。10炸好的五花肉和芋头，把五花肉切...

香芋扣肉的做法肉的话一定要是五花肉。先取一块长宽约15CM的五花肉放入锅中汆水后捞出，洗净晾干后在锅里放油，油的量的话最好可以盖过五花肉，等油五成热的时候把晾干的五花肉放入，炸制两面金黄的时候捞出。在锅里留少许的有，放入葱姜炒香后把炸好的肉刚入锅中。加入料酒后再加水。水最好要没过肉在加入盐，冰糖，味精等调味后开小火慢炖。等肉酥软之后出锅即可。注意的是锅里要多留点炖肉的原汤。等炖好的五花肉切片待用。再来料理一下香芋吧！一样的，把香芋切片，大小和切好的五花肉一样的大小即可。摆盘：一片五花肉一片香芋的这样摆...

芋头扣肉怎么做材料:带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。做法:1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋...

你们谁会做扣肉怎么做比较好吃2，梅菜扣肉的做法最正宗的做法视频做梅菜扣肉怎么做好3，扣肉怎么做呀4，扣肉怎么做1，你们谁会做扣肉怎么做比较好吃梅菜扣肉的做法菜谱原料：猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。制作方法：1.将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1/3汤匙涂匀肉皮；2.烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0.5...

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芋香扣肉怎么做2，香芋扣肉如何制作知道的请赐教一下谢谢3，香芋扣肉的做法1，芋香扣肉怎么做折叠主料猪肋条肉（五花肉）600克,芋头400克折叠辅料萝卜100克,小麦面粉10克折叠调料味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油（炼制）60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克香芋扣肉折叠编辑本段制作过程1香芋扣肉1.将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出【亲们可根据自己的喜好哦】，...

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