白酒行业发展前景

2013年以来，随着酒驾入刑、“三公”消费受限、军队禁酒和“塑化剂风波”的影响，白酒行业发展经历了前所未有的困境，尤其是高端白酒行业更是“寒气逼人”。前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，2012年，中国白酒行业实现了销售收入4466.26亿元，相比2011年增长19.21%。尽管白酒行业销售收入再创新高，但是增长速度明显放缓。过去一段时间，国内一线白酒企业纷纷发力高端市场，导致高端市场“泡沫化”现象初现，一线品牌动辄上千元，已非平常居民能够消费。所以，高端白酒消费市场主要集中在商务消费、公务消费和军队消费市场。从这里也可以看出，酒驾入罪、三公消费、限酒令对高端白酒市场影响最大，而中低端市场影响将极为有限。前瞻产业研究院认为：白酒行业将进入一个理性消费时代，消费者更加关注白酒性价比，所以白酒企业需要在经营理念上转型，营销方面进行创新。高端白酒企业应当积极突围，在产品和市场两方面发力，瞄准中端市场，实现精细化经营，白酒行业依然具有非常好的发展机会。总之，虽然白酒目前情形不太良好，但其市场前景还是很好的。

早几年是红酒崛起，近几年是精酿国外啤酒崛起，但是说实话，这很难动摇白酒在中国餐桌上的地位。白酒地位的不可动摇，一方面是某些特定场合必然只能选择白酒，商务宴请、朋友聚餐，这是多少年来的饮食文化造成的，短时间内看不到改变的可能。另一方面，无论是红酒和啤酒，相对于同样需求量的白酒，价格都要高很多，这也是最直接的原因。办酒厂这种事情，除非你在久负盛名的产酒区域，如茅台洋河之类的地方，否则务必慎重，过去的几年各种杂牌死伤大半，剩下的都是自己有酒厂的，早几年那种只要是酒厂就能在家收钱的时代早已过去。