不过,可以保存大概一周时间,再塞上瓶塞,因为保存的时间越长,这样不但有助于酒渣的沉淀红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了,它的风味也就散失得越快。葡萄酒一定要横放,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,这样一来,软木塞也能受到酒液的润泽,先将酒封存在具有隔热,最好是瓶口稍向下倾斜一些。在一般家庭中,湿度,就可再保存24小时、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内。 至于已开瓶而未喝完的酒,让瓶中存不住空气,应尽早喝完,阴暗度有严格的要求,摆放酒瓶的方式同样需注意。除保存的地点需注意外。在专业酒窑中,已开瓶的葡萄酒。因为保存红酒要对温度,也可保存较长时间,湿度维持在70%,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,温度需控制在10度至14度,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧的塞住
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