市场上哪家小米黄酒比较好？

我了解到中健北宗黄酒酿造张家口股份有限公司是全国出名的小米（张杂谷）黄酒酿造企业，目前中国北方规模庞大的综合性黄酒生产企业，他们的小米黄酒营养价值高，口感好，品质好，推荐给你了。

不知道你说的是那个地区的市场，但是这类小米制作的黄酒，可以这样来自己鉴别黄酒的好坏:1. 颜色，正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。2. 悬浮物，如果对于一瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置一段时间，如果表面有澄清的黄酒酒液析出便是好黄酒。3. 粘稠度，因为黄酒发酵过程中产生众多的营养物质和糖类，因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的感觉。4. 气味，纯正的黄酒有一股粮食的味道，酒精味道不浓烈，没有其它的异味。酒糟，对于那些带有酒糟的手工黄酒来说，酒糟可以比较简单的判断黄酒质量的优劣，黄酒的酒糟应和黄酒的颜色一致5. 味道,纯正的手工黄酒味道应该清爽，不辣口，容易下咽，不上头，略有甜味，而假黄酒则有较大的酒精和香精的。