10年老酒 和新酒区别

酒是陈的香。这句话就简要说出了新酒与老酒的大致区别。刚刚酿出来的新酒，就像新生儿一样，活泼好动不稳重，新酒在口感上爆辣，闻起来香气淡，回味不足。而经过陈年存放的老酒，就像一个人经历了风风雨雨之后步入了老年，随和，朴实，非常容易接近。酒也一样，随着时间的推移，酒在容器又会自然陈化老熟，渐渐地就变得口感柔顺了，香气浓郁了，回味也丰富起来。因为老酒有一定的储存成本等因素，所以新酒和老酒在价格上也有区别，老酒的价格要贵一些。比如有些酒厂发售的新酒，会对客户做出这样的承诺，三年之内不仅可以原价回收，而且在原价的基础上每年上浮10%的费用给客户。就是这个道理。