纯粮酿造不能说明什么,酒精也是粮食酿造的,因酿造工艺是液态法,香味物质含量不足,口感就差了。所以固态法白酒才是描述白酒的方式。
90%以上都是纯粮食白酒,使用酒精的液态法工艺却也不少。
你看看白酒标签的执行标准吧,执行GB1---是固态法工艺,执行GB2---是掺入酒精的或纯酒精酒。
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