阿胶为什么要用黄酒泡

首先阿胶是动物驴的皮熬成，用黄酒泡有矫味功能，口感更好，其次其加工方法多，不同的炮制方法其功效也有差别，服用时用黄酒泡只是起和血的作用．若止血可用炒的方法增强其疗效．

阿胶粉黄酒的简单做法，阿胶加黄酒有哪些功效

制作阿胶黄酒，首先我们需要准备好阿胶和黄酒。阿胶可以直接在药店进行购买，购买的时候最好在药店直接让商家帮你将阿胶进行机械粉碎，这样泡制起来的黄酒口感会比较细腻，而且浸泡的时间会比较短。黄酒只要是从正规的渠道购买的酒酿就可以，度数可以买高一些的，这样泡起来会更有效果。
把阿胶和黄酒购买回来以后，我们可以按照一比一的比例进行泡制，通常来讲，需要浸泡4～6个小时，如果你觉得你不能够等待这么长的时间，那么我们也可以将阿胶和黄酒按照一比一的比例搅拌好，放置到蒸锅上，隔水进行加热。在加热的过程当中，我们可以看到阿胶在黄酒当中会逐渐的融化成膏状，用筷子或者勺子轻轻的搅拌一下，会觉得有一些粘稠感。这就代表阿胶和黄酒已经很好的结合在一起。我们可以将火关掉，把阿胶黄酒取下来放置到冰箱当中保存就可以。想要食用的时候，用勺子轻轻的挖出了一块泡热水服用就好。

黄酒泡阿胶用蒸吗？

建议：把盛有阿胶和黄酒的大碗，放入锅里面蒸，小火蒸三个小时，此时，阿胶开始化开了，稍微搅拌，再蒸一个小时左右，直到全部化开，此时，再打开锅，可以看到碗中气泡翻滚，阿胶已经全部化开。
　　把碗取出来，放冷，此时阿胶就会变得膏状，上面用保鲜膜覆盖，放入冰箱，很快阿胶就会变成像皮冻一样的东西。服用的时候，舀出一羹匙，放入碗里面，用开水冲进去，阿胶在三十秒内会全部化开，每日服用两次，一次一羹匙。
　　如果单独服用阿胶，会有滞腻的弊端，但是，我们加入黄酒炮制之后，黄酒的流通之性会解决这个问题，黄酒在加热后，酒性基本消失，但是通络之性还在，这就是中医的妙处，这样服用阿胶，绝对不会出问题。
　　但是，有湿气的人要慎用，这种人舌苔厚腻，不能滋补，否则会滞腻不清，也就是说，必须是医生分析您血虚了，才可以使用。
　　同时，月经期间最好不用，因为阿胶有止血的作用，孕妇不要用，必须有医生指导才可以。