酱香型白酒怎样鉴别勾兑酒与粮食？

一、看执行标准代码

1.液态法执行白酒，产品标准号是：GB/T20821-2007，这种白酒是用食用酒精加香精加香料勾兑而成的，就是我们说的勾兑酒。

2.固液法白酒，产品标准号是：GB/T20822-2007，这种白酒是用酒精酒和粮食酒一块勾兑而成的。

3.固态法白酒，产品标准号根据香型代码不同，这种酒才是用粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产出来的真正粮食酒。

二、加水法

通过往酒里加入适量的水来进行辨别，如果是勾兑酒的话，白酒不会失光，非常清澈，如果是粮食酒的话，白酒会变得比较浑浊。