黄酒的用途是什么

现在是冬天，推荐把黄酒温一下喝，具体做法是把黄酒倒进电饭煲，放点姜丝，放点红塘，等温到50-60度的时候喝，最好配点味道厚重的菜，红烧的较好，放辣点，姜蒜放足。和喝啤酒有点区别，口味比较丰富，后劲比较大。可以舒筋活血，暖胃，有很好的保健作用。
如果实在不喜欢黄酒的特殊风味，那就用来做菜，烧鸡鸭鱼肉的时候用来去腥。
还有可以用来泡药材，我就知道有个人用它来泡阿胶，可以补血。
还有人用黄酒来糟醉蟹，清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加黄酒、白酒调匀制成醉卤。活蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。