国产白酒只分两种香型,一种叫浓香型、一种叫酱香型。其它的香型都是现代新创的不能代表中国真正的白酒(如淡雅香型)。但其根本逃不出上述两种香型的范围。两者的代表分别是:浓香型是五粮液、酱香型是茅台。你的问题说明你不会喝酒,入口口感的好坏是根据个人对上述两种香型的喜好而定的。其次越是好的白酒入口越是好。其主要表现是入口绵、柔和、酒香味纯正。差的白酒入口烈、辛辣、呛喉。就像北方人的烧刀子酒。目前在市面较流行的好白酒除茅台、五粮液外有泸州老窖(有很多档次)、剑南春、贵州贵酒(贵州三春黔春酒1983)致品,红星贵,金星贵,赐力等等。我个人较喜爱酱香型白酒,吃后不嘴臭,不上头。性价比高的白酒是贵州的贵酒致品,价不贵、入口也好、酒精不上头。愿你有用。
没有最好的 看个人喜好了 中国白酒大体分
1酱香型 :以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。
3浓香型(大曲香型):以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
4米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5凤香型:以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。
6芝麻香型:以山东“一品景芝”为代表。此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味。
7豉香型:以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料,小曲为糖化发哮剂,半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。
8特香型:以江西“四特酒”为代表。以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。
9老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称于世。
10兼香型:①酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒.②浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
11药香型(董香型):以贵州“董酒”为代表。清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。
12馥郁香型:口感醇厚绵甜,落口爽净舒适,回味悠长,优良的酒质是其最大的核心价值
如酒鬼酒。
13芝兰香型:国家科研进步的新成果。以浙江致中和出品的“国养”为代表。以高粱、玉米、小麦、大米、糯米等九种粮食为原料,合理配料,采用三花蕴合、五种技艺进行酿造。酒幽香、舒雅、甘美、丰润、怡畅。
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