起泡葡萄酒怎么喝，有什么技巧？

起泡酒和红酒，如含有多酚的抗氧化功能，可以消除人体内的自由基。起泡酒特别丰富某些特殊类型的多酚，保护神经细胞免受伤害。那么，起泡白葡萄酒怎么喝？

开瓶之前注意下，一般起泡酒的适饮温度在4-8度，大概也就是在冰桶里冰40分钟的水平，如果是北方，喝前再放冰箱里冰25分钟就可以了。开起泡酒有一点的程序，注意开瓶时别对着人就行，以防瓶塞喷出来伤到人。如果要喜庆点，就摇晃后再开，剧烈摇晃后用拇指顶开瓶塞。正常开瓶是旋开铁箍后，用左手按住瓶塞，右手慢慢旋转瓶底，直到瓶塞喷出。

品尝起泡酒时，除了要求背景为白色，光线明亮以及保持口腔干净之外，干净的酒杯也十分重要。清洗香槟杯时，应该避免使用洗洁精或洗涤剂。因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着，影响起泡酒的外观评价。不过万一出现这种情况，还可以通过口腔来感觉酒中的气泡。

最基本的红酒基本礼仪有哪些？

大家好！

尊重是最基本的礼仪！

红酒是有生命的！红色的葡萄汁液装入橡木桶的那一刻起，经历神秘的熟化、糖分、丹宁的转换，孕育出了葡萄酒鲜活的生命，在历史中沉淀，在岁月中发酵，在悠长的时光里散发出香气。

说一点大家都能听明白的，以一箱干红葡萄酒入手为例，理想的存放温度是10°C至16°C之间，酒柜、酒窖最佳，地下室亦行。饮用前需要用醒酒器醒酒，以新旧世界区分，大概需要醒酒20至30分钟左右，酒杯选用高脚波尔多杯，亦就是标准杯，倒入酒杯十分之一红酒，以平放下酒杯葡萄酒撒不出来为佳。饮用温度在18°C左右为宜，所以拿酒杯时手要拿底座或者酒杯立柱，以免手的温度影响到酒体的口感，轻轻的逆时针晃动酒杯，酒体在杯内旋转让丹宁与空气充分融合，达到最佳饮用口感。不要顺时针旋转，因为这样子一单酒体旋转的过程中撒出酒杯，溅到别人身上是相当不礼貌的事情。逆时针只能溅到自己身上，有兴趣的话，大家可以试一下。

红酒喝到嘴里停留几秒钟，让酒香气在口中弥漫，玫瑰花香、果香、巧克力香、黑胡椒香……层次展现。咽下红酒，满口留香的说：酒体饱满，醇厚平衡，花香果香突出，丹宁略显粗糙，但是没有影响到酸度、丹宁、酒体及回味……几句简单的话就把自己尊重红酒文化，尊重酿酒师，尊重劳动成果的高雅素质体现了出来。

喝红酒是要讲究点仪式感的，因为喜欢，所以就不觉得麻烦。对生命的敬畏，就是最原始的尊重形成的礼仪，我认为红酒是有生命的。