五大酒庄是ChateauMargaux、ChateauLafite-Rothschile、ChateauLatour、ChateauMouton-Rothschild、ChateauHautBrion。排名不分先后。这是源自1855年的分级制度,对波尔多地区的美多区(Medoc)和苏玳区(Sauternes)内的葡萄酒生产者所做的一个分类。在1855年以前,英国几乎包办了世界上各种重要的大型展览人,拿破仑便决定在自己的首都-巴黎,办个万国博览会(UniversalExhibition),当时主办单位为了要把葡萄酒推上世界舞台,方便不是那么懂酒的人来购买,便要求波尔多区对Gironde河(波尔多区内的河流名)所生产的红、白酒来做一次分级。分级制度於是产生,一级酒庄比二级酒庄好,二级酒庄比三级酒庄好……等以此类推,但同级中的酒庄便不再做排名。这个分级制度从1855年以来都没有变过,唯一例外的是ChateauMouton-Rothschild(梦图古堡红酒),在1973年从二级酒庄提升为一级酒庄。
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