习酒是贵州的名酒,是1950年4月,都匀市几家私营酿酒企业在原有酿酒作坊的基础上,组建成了都匀市酒厂。两年后,也即1952年,习水酒厂也在小作坊的基础上建立起来了。发展到上世纪八十年代初期,一股兴办酒业的浪潮在全省各地兴起,各地把白酒行业作为地方优先发展的产业,一时间全省上规模的酒厂超过百家,贵州白酒进入“全民皆兵”时代,几乎每个县都有酒厂。在茅台酒等品牌带动下,匀酒、金沙窖酒、安酒、湄窖、鸭溪窖酒和习水大曲等一批贵州名优酒相继产生,一度在国内外白酒评比活动中荣获殊荣
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