新手喝红酒入门

喝红酒入门必学：最基本的喝酒礼仪“喝一口红酒有多少礼仪你知道吗?”红酒是一种很娇贵的东西，只要喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。如今，红酒不仅已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节，更成为我们日常享受生活的代表。那么，我们应该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社会人的必修课程。1、如何拿酒和杯子？我们知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了，所以，葡萄酒要用高脚杯来配。红酒的味道很受温度影响，手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味。所以，拿杯子的时候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。2、倒红酒的时候红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。3、醒酒很重要这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。4、摇出醇厚酒香摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。5、品出多端变化中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它的味道丰富，不仅有葡萄的酸甜，还有酿酒地的特色和酒桶的味道也糅合在内。6、当你在餐厅喝酒时如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。千万要记得这个环节哦！否则就会被服务生背后笑图啦。试过酒后，服务生才会开始按顺序倒酒。侍者来倒酒时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。7、优雅的碰杯只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。正确的碰杯方法可以轻松地称为“钟声对钟声”(将酒杯视为时钟)的方法。具体的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位，使两只“亲密接触”的酒杯发出持续而爽脆的“叮叮”声。这种悦耳的碰杯声还能引起他人的注意，或许无意间为您博得不少“回头率”哦！

包装红酒一般都是4、5 liters,酒精大多数是9.5%左右，口感甜，所以第一次喝这红酒的人都会爱上它，澳洲的包装红酒价格都很便宜9元澳币可以买到一包 4 liters的红酒。 如果要入门学喝红酒是从葡萄品种开始入门，认识葡萄品种先才认识品牌，为什么呢？因为全世界红酒的品牌很多，而品种来来去去都是这几种而已，了解品种的性质是最关键的，给新手去买红酒时，先选择品种然后才品牌。 葡萄品种的性质 merlot（梅洛)和pinot noir（比诺。诺尔），口感温和，不苦涩也不甜，很合适刚刚学喝红酒的年轻男女。 shiraz(色拉子）和cabernet sauggnon (卡贝纳。苏微翁），这两种品种口感强烈，甘醇，是红酒老手的最爱。 澳洲最有名的品牌有penfolds,wolf blass,rosemounts,mitolo,jacob creek,yalumba。这些澳洲品牌的红酒有贵也有普通价格的。 法国5大酒堡的红酒也是最昂贵的品牌，十多千块￥一支上级的红酒（2007年份）。葡萄品牌成千上万，便宜12￥也有，昂贵几百万一支也有，如果不会品赏跟喝啤酒没有分别。红酒达人