白酒里加白醋会出现啥现象，水醋和白酒合在一起会有什么化学反应吗

来源：整理时间：2024-12-06 01:22:20 编辑：美酒知识手机版

1，水醋和白酒合在一起会有什么化学反应吗

醋和酒在加热的情况会发生酯化反应，在常温的情况下不会发生反应

加热的话会有酯化反应，所以烧菜时加酒和醋会特香

水醋和白酒合在一起会有什么化学反应吗

醋解酒没有科学根据醋和乙醇要用硫酸催化在较高温度下才能反应人体环境酯化反应微乎其微，所以两个说法都不对

少量还是可以因为饮食醋与酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。醉酒后立即饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。不过不能喝太多的因为两种东西都是很腐蚀内脏的。还有老年人喝酒一定要少喝再看看别人怎么说的。

醋和酒一起喝反应产生乙酸乙酯乙酸乙酯有低毒性对人体有所伤害

酯化反应。酒中含有乙醇（酒精，CH3CH2OH），醋中有乙酸（醋酸，CH3COOH）。将两者混合后，滴入几滴浓H2SO4，水浴加热。溶液分层，上层带有特殊香味的乙酸乙酯，下层是水层。CH3CH2OH+CH3COOH==浓H2SO4/Δ==CH3COOCH2CH3+H2O

酒里面有乙醇，醋里面有醋酸。乙醇与醋酸之间会发生化学反应，生成乙酸乙酯。但是量很少，因为没有催化剂，反应温度又是正常的室温，乙酸乙酯生成的量很少的。几乎没有。

酒与醋融合加热有什么反应

说实话，把酒和醋混在一起，其散发的难闻气味，绝对会掩盖生成的微量乙酸乙酯的香味。

因为醋中含有酸，酒中含有醇，酸与醇能生成酯类物质，酯类就有香味呵呵~~

你应该知道酒精的主要成分是乙醇，而醋里面则含有乙酸。两者反应会产生乙酸乙酯，而酯是有香味的一种物质。手打，满意请采纳。

酒和醋在加热的时候，反应会产生乙酸乙酯，乙酸乙酯是一种具有果味香型的香料

酒主要成分是醇，含有一个基团羟基-OH；醋主要成分是酸，含有一个羧基；反应生成酯，酯有香味，所以有香味。