能存放几十年的黄酒该如何储藏

黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。
存放的温度要适宜，否则在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。
黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。
否则，很容易会造成黄酒不能饮用，可以看看这个：网页链接
储存的要求可以参见：网页链接

老酒保存了20年，还能喝吗？

       俗话说得好，百年陈酒十里香。意味着酒陈放的越久，醇味更加香浓。比如82年的拉菲啦，陈放50年的茅台啦，这些都是好酒，但价格昂贵。

       但并不是意味着所有的酒都是可以存放10年、20年的。题目中的老酒，应指的是存放时间较长的酒泛指所有经过陈年的佳酿。这种老酒喝是可以喝的，但口感和味道就要视情况而定了。

        首先，酒都是有保质期的，为什么呢？因为不同酒精度的酒能存放的时间不同。微生物在10%的酒精溶液里不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高则化学变化非常小，因此可以长时间保存，但度数低的酒就不行了。酒精度低的酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存，若存放久了后，不建议继续喝。

       其次，老酒的储存条件。酒的储存需要一定适宜的温度、湿度等条件，这样才能更好的保存酒的醇香。

      最后，不同种类的酒，存放久了以后味道就不同了。

     （1）对于低度白酒（通常指酒精度40%（V/V）以下的产品），在存放一段时间后（通常需一年或更久，但因酒而异），容易出现酯类物质水解，并导致口味变淡。因此，在购买低度白酒时，最好选择两年以内的白酒产品。

     （2）对于黄酒，普通家庭的储存方式，会使其色泽加深，有焦臭味，香气由醇香变为水果香。陈放越久，味道并不是越好。

     （3）对于葡萄酒，并不是所有的葡萄酒都具有陈放的能力。与葡萄的品种、葡萄的品质、葡萄酒的品质有关。

     尽管国家质量监督检验检疫总局在其颁布的《食品标识管理规定》中明确，乙醇含量10％以上（含10％）的饮料酒可以免除标注保质期，但并不意味着白酒、黄酒、葡萄酒等酒的存放时间一定越长越好。