所有的白酒都是勾兑出来的。因为白酒的总酸、总脂、总糖都是以60度酒为标准的,就像液态物质的密度是以20度为标准密度一样。酒降度本身就是勾兑,而降度后酒的总酸、总脂、总糖就无法达到国标了,达不到怎么办?生产商就会再次勾兑,所以说白酒都是勾兑出来的。但有良知的商家用的勾兑原料要高级些,那些黑心的商家就不好说了…… 我这里想说:白酒品质的好坏和勾兑的原料、勾兑的比例以及和调酒师的技术有关。这是本人对白酒一点粗浅的认识……
朋友,你想说的应该是说用香精香料和酒精勾兑吧!我是一个白酒生产者也是一名白酒爱好者,对目前中国的12大香型的口感特征和生产工艺都略有一定的了解,如果想用香精香料加酒精和水勾兑出一瓶酒,以目前的技术水平和香精香料的供应上看只有一种酒目前办不到。请仔细往下看。
第一酱香白酒目前已经可以做到了,很多人用酒精通过酒糟串蒸以后加香精香料已经能够做出来了,目前在50元钱一斤以内的瓶装商品酒基本上都是这样做的,更不要说想30几元钱购买三五年的坤沙了。哪些说酱香白酒不能做出来纯属扯蛋,那是自欺欺人是为了忽悠顾客!
第二是浓香白酒,浓香白酒的酒精勾兑技术在目前技术上领先于整个白酒行业。
其他香型基本上都可以用香精香料加酒精水来做单身只有一个酒。那就是董酒。
第一是董酒的市场受欢迎程度不高,所以造假分子也没有必要去研究,其二是董酒目前也就是只有遵义董公寺哪里生产,就好比茅台酒一样还没有发现其他地方能够生产董酒。还有就是董酒的特殊的气味和口感很难让其他办法去模仿或者说造假。我喝过一些董酒。没有并没有发现酒精的影子。而且很多朋友也反应没有发现酒精的影子茅酒手艺人旨在传承、传播、发扬中国传统白酒文化。首先茅酒手艺人希望所有酒友兄弟姐妹们远离酒精酒,因为人的生命是有时间长度的,尽量让这些时间奉献给纯粮食白酒,尤其是不要与食用酒精来一场山盟海誓的婚外恋,第二是让想喝到优质酱香白酒的人喝到优质酱香白酒。第三是让目前在寻找酱香白酒的酒友找到适合自己的酱香白酒。
最后我希望和你们一起在茅台镇开始美酒的发现之旅。我在茅台镇为您寻找好酒。
茅酒手艺人一个土生土长的茅台镇人
茅酒手艺人以酒会友
为懂酒的人寻找美酒
为美酒寻觅知音
我在茅台镇等你来约酒哟!
茅酒手艺人maojiuyr
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