（二）怎样防止酵母有酸味，酵母过量，造成食物变酸怎么办。家庭经常用酵母制作各种馒头的同学可能会发现，有时自己做馒头吃的时候会有股酵母味道，出锅后有酵母味的馒头影响原因有多种，比如酵母过量面团过软温度过高从而发酵时间过短，就会导致酵母在短时间内产生大量气体造成发酵完成的假象，但是由于产生的气体很多，馒头的持气性强，所以蒸出的馒头也很大很松软，就是面香味没有或少。1、馒头有酵母味道，什么消除？家庭经常用酵母制作各种馒头的同学可能会发现，有时自己做馒头吃的时候会有股酵母味道。为什么会这样，馒头用面粉制作的不该是...
更新时间：2022-07-07标签： 酵母馒头气味味道酵母有气味怎么办 全文阅读