葡萄酒菌种，在葡萄酒的自然发酵过程中菌种的来源主要是什么
在葡萄酒的自然发酵过程中菌种的来源主要是什么2，葡萄酒的发酵菌同酵素的菌种是一样的吗3，酿制葡萄酒需要什么菌种4，造葡萄酒的菌是细菌还是真菌5，制作葡萄酒用到几种微生物6，红酒是用什么菌制作的1，在葡萄酒的自然发酵过程中菌种的来源主要是什么葡萄汁的前发酵主要是酵母菌，后发酵过程中主要是乳酸菌。工业化生产中主要是靠人工添加获得。菌种的主要来源是葡萄皮上的野生酵母和酿造环境中的各种酶。主要是附着在葡萄表面的天然野生酵母菌。所以，自制葡萄酒，如果葡萄洗得很干净，多半发酵效果不好。2，葡萄酒的发酵菌同酵素的菌...
更新时间：2023-10-10标签： 葡萄葡萄酒菌种自然葡萄酒菌种 全文阅读