红烧肉

红烧五花肉的家常做法大全怎么做好红烧五花肉材料五花肉500克，油、葱姜、料酒、鸡精、酱油、糖、五香粉、盐适量。做法五花肉洗净切块。起锅热油放10克白糖，化开后放肉翻炒略有焦黄。放葱姜、酱油、五香粉、料酒和1碗水小火焖煮约1小时。放盐和鸡精调味收汤即可。红烧五花肉的家常做法材料主料：五花肉500克调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量做法1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水...

红烧肉的做法大全红烧肉的做法大全家常小菜2010-12-0710:05:43阅读124评论8字号：大中小订阅红烧肉的做法大全现实生活当中，喜欢吃红烧肉的朋友有很多，但是能把红烧肉做得好吃并不容易。那么究竟红烧肉的家常做法怎么做最好吃呢？根据我的实践，虽然红烧肉是一道最普通的家常菜，每人的做法都不尽相同，但只要掌握如下一些要领，就完全可以轻松做出让人百吃不厌的红烧肉。红烧肉的制作要领：一、浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般1...

红烧肉简单的做法买上好的五花肉，洗净，切块；炒锅中倒入油，同时放适量的白糖或冰糖，烧开；放入肉，炒成红色，加入酱油料酒；加水没过肉，加姜，葱，花椒八角，桂皮等；煮的差不多的时候可放入煮鸡蛋，鸡蛋切好十字花，这样比较容易入味（这样的蛋很好吃，有点像茶叶蛋，但是又香甜可口的多）；等到锅中的汤汁收干关火就行了！~2，红烧肉最简单的做法材料：带皮的五花肉配料：葱，姜，桂皮，大料，糖，盐，酱油做法1.把肉洗好，切方块（具体大小视喜好吧~）用热水焯一下2.将焯好的肉放进高压锅里，加进葱段，姜片，桂皮，大料，糖，酱...

红烧肉的做法视频红烧肉怎么做好吃红烧肉的做法视频红烧肉怎么做好吃http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/28.html红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。虽说这红烧肉的用料相当简单，整个制作工序却有些复杂，而且比较浪费时间，但正所谓“慢工出细活”，“心急吃不了热豆腐”，若没有这么多时间耗下去，这苏式红烧肉的味道可不正宗！小标题上的这些数字，也正代表了各个烹制...

红烧土豆烧肉怎么烧好吃1,先将肉和土豆切成均匀块状,过开水将脏东西焯掉捞出.2,将锅烧热,先拿姜片把锅擦一片可以防止粘锅.倒入些许油,洒入一些花椒爆出香味后.把花椒扒出来倒掉.3,将肉倒进入锅内中火翻炒片刻倒入料酒,1-2分钟后加入白糖.根据个人口味放糖.糖完全溶后将肉盛出待用.4,将大葱,姜片,干辣椒段(辣椒可以根据个人口味决定放多少)一起倒入锅内爆出香味.5,将肉倒入锅一起翻炒,倒酱油调色.倒入适量清水,水没过肉即可,加盐,水开后将土豆倒入锅内一起煮,等水完全收干后即可起锅.一道香喷喷的红烧土豆烧...

家常红烧肉怎么做五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。（其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色）平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得...

家庭红烧肉怎么做好吃做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此...

红烧肉怎么做好吃2，怎样做红烧肉才好吃3，怎样做出最好吃的红烧肉4，红烧肉怎么做才最好吃5，红烧肉怎样做才好吃6，红烧肉怎样做才好吃详细做法1，红烧肉怎么做好吃1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥），用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不容易溅油。3、炒好的五花肉放入水中炖煮时要用开水，煮的时候用开水，肉不会收缩，做好的五花肉口感才不会发柴。4、炖煮的火候一定要掌握好，煮开后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右。5、盐要炖煮好后再放...

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