现在市场纯正的粮食酒好买吗？

我们首先肯定的是，市场上肯定有真正的纯粮食酒。但是作为一个纯粮食酒酿酒人以及好酒之人，我又要说，在市场上想买到真正的纯粮食酒实在太难，为何呢?

首先，我们知道，我们所承认的真正的纯粮食酒，一定是传统工艺固态发发酵的酒。不掺杂任何东西，完全就是粮食发酵蒸馏出来。这样的工艺酿酒是非常繁琐复杂的事情，而且固态发酵的酒必须要经过陈酿才能保证酒的口感和酒质达到一个相当的水准，它不像酒精勾兑的酒，按比例添加香精糖精和水之后就可以直接卖。因为这种工艺的原因，导致固态发酵法的酒不能大量的生产，必须要足够的时间，所以它的产量不足以保证几亿酒友的需求。那么市场上充斥更多的就是酒精酒。

其次，说到一个市场混乱的原因。白酒市场的混乱是酒友们公认的一个事实。很多酒企无视法律法规，或者钻营法律法规的空子，即便明显是酒精酒，也堂而皇之的标明是固态发酵法。有聪明一点的就不标识，通常就只写明配料，水，高粱，玉米，小麦什么的。国标也是直接标识是10781。很多酒友无法去证明是否是真实的，上过很多当。我们真正的酿酒的非常希望国家能对白酒市场来一次规范整顿，不要让一些蛀虫欺骗误导广大酒友。

最后，也是一个价格原因。市场上当然有真正好的纯粮食酒。别的不说，茅台肯定是真正的好的纯粮食酒，包括发酵，陈酿，都无可挑剔，但是价格呢?我想没有多少酒友是能每天都喝的起茅台的。举这个例子的意思就是，真正好的纯粮食酒因为产量少，真的不会说十几块几十块能给我们买到的，大家想一想，精美的包装，运输，各级代理的利润，超市进场费，税费等等杂七杂八的费用除开后还能有多少落到酒本身上面。所以说，在市场上，你想花小钱买到纯正的粮食酒的慨率真的不大。

我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒。