我就是绍兴人,对绍兴黄酒也有一定了解,简单说是这样子。主要三个品牌:会稽山、古越龙山、塔牌;会稽山主要是绍兴人喝,古越龙山给国内其他地区的人喝,塔牌则是给外国人喝(特别是日本人,也很喜欢绍兴黄酒)。
坛装的黄酒没开封过了保质期还能喝,黄酒过期,一般都是被氧化了,但是如果没有开封,基本上是不会坏的。在品尝黄酒的时候,不仅要注意口感和香气,而且它的颜色以及质量也要多加重视,保存得不好,过了保质期就是不能喝的。虽然说一般的酒都是越陈越香,但是黄酒不是,它的保质期大概是一到三年,只有在选择合适的时间饮用效果才会更好,在放置的时候不能盲目存放,一定要好好保存。
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