黄酒的营养成份表
黄酒的化学成分除了5.5%~20%的乙醇即酒精外,还含有酯类等多种物质。
据测定,每100克黄酒中
酒精 蛋白质 维生素B1 维生素B2 钙 磷 铁
比例 5.5%~20% 1.2%~2.0% 0.01~0.20毫克 0.01~0.10毫克 6.4度)~104毫克 9~30毫克 0.l~1.3毫克
黄酒中另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸
黄酒的营养成份表
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