应该问的是黄酒如何“封坛”吧,
1、用蒸汽对酒坛高温消毒,或其他卫生的方式进行消毒;
2、把酒装坛,用食用级塑料保鲜膜封口,再用荷叶遮盖,坛口用盖碗扣牢,接着铺上一层棕叶,用绳子扎牢,最后涂上厚实的石膏或黄泥。
3、把酒坛放在阴凉通风处,或地窖里窖藏。
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