花雕酒和黄酒有什么区别

黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支.在绍兴酒系列品种中，尚有众多的传统花色品种，如鲜酿酒、竹叶青酒、补药酒、福桔酒、鲫鱼酒、桂花酒等，但目前很少生产。近年开发的又有八仙酒、枣酒、黑米花雕酒、青梅酒等。这些花色酒，大都将嫩竹叶、福桔、活鲫鱼等主物用高度糟烧浸泡，取其浸液，在元红、加饭酒杀菌灌坛时，按配比加入；或直接用热酒冲泡，泥封库存，过月余，各物鲜香气味溶化于酒液内，形成各种特有的香醇风味，故以各物名字命为酒名。

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回答

黄酒和花雕酒的区别：制作工艺不同。甜度不同：甜酒的含糖量在0-10%之间，花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间。味道不同：黄酒酒性较烈，雕酒较柔和，还有两者的制作方法也不同

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花雕酒是绍兴酒吗？黄酒又是什么呢？

花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

花雕酒指酒的年龄至少10年以上的陈酿黄酒黄酒是采用糯米 软水 药曲发酵而成的低度发酵酒