喝黄酒可以有效的活血去寒,很适合女性朋友喝,对风寒也有一定的疗效,另外黄酒的营养很丰富,含有大量的高蛋白和维生素。经常喝黄酒可以提高自身的免疫力,还可以有效的预防肿瘤,睡前喝一点可以有助于睡眠防止失眠。孕妇、儿童、患有慢性肝病以及胃炎的患者不能喝。
一、口感不同
黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚。
酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净
二、功效不同
黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效,适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。
白酒可疏风散寒、舒筋活血,少量白酒能刺激胃液与唾液分泌,有助健胃止疼,并能促进血液循环和镇静安眠。
三、制作工艺不同
黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。
白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的蒸馏酒。
酒自古是一种特殊的药物。它味辛、甘、苦,体湿,性热,有引药上行、振精神等功效。《本草纲目》总结道:“酒,天之美禄也,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遗兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”
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